В связи с постоянным усилением глобального регулирования безопасности пищевых продуктов многие страны в начале 2026 года выпустили новые правила и стандартные корректировки. Япония, Южная Корея, Канада и страны Персидского залива недавно обновили свои нормативные правила в отношении остатков пестицидов, пищевых добавок, маркировки пищевых продуктов и стандартов халяльных продуктов питания. Эти изменения, хотя главным образом для производства продуктов питания и торговли, Также выдвигают новые технические требования к оборудованию для пищевой промышленности, дизайну производственной линии и материалам, контактируемым с пищевыми продуктами.

Япония обновляет пределы остатков пестицидов

19 февраля 2026 года Агентство по делам потребителей Японии обновило максимальные пределы остатков (MRL) для нескольких пестицидов и ветеринарных препаратов в пищевых продуктах. Пересмотр направлен на усиление надзора за безопасностью пищевых продуктов и сокращение потенциальных химических остатков в сельскохозяйственных и переработанных пищевых продуктах.

Новые стандарты ограничения остатков в основном нацелены на сельскохозяйственную продукцию и материалы для пищевой промышленности, которые выдвигают более высокие требования к контролю сырья и среде обработки предприятий по производству продуктов питания.

Во-первых, оборудование должно быть способно минимизировать остатки продукта и предотвращать перекрестное загрязнение во время обработки. Гигиенический дизайн, гладкие поверхности, эффективные дренажные структуры и системы очистки на месте (CIP) становятся важными характеристиками для машин, используемых в производстве продуктов питания.

Во-вторых, все большее значение приобретают прослеживаемость и производственный контроль. Пищевые компании инвестируют в автоматизированные производственные линии, цифровые системы мониторинга и интегрированные технологии управления данными для обеспечения соблюдения правил безопасности пищевых продуктов.

Южная Корея пересматривает правила пищевых добавок

13 февраля 2026 года Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств Южной Кореи опубликовало предложение о пересмотре национального Кодекса пищевых добавок. Поправка включает в себя обновления разрешенных приложений, ограничения использования и технические требования, связанные с управлением пищевыми добавками.

Пересмотр направлен на усиление надзора за процессами производства пищевых продуктов и обеспечение большей прозрачности в использовании добавок в пищевой промышленности. Поскольку нормативная база становится более подробной, производителям продуктов питания может потребоваться скорректировать производственные процессы и конфигурации оборудования.

Во-первых, точное дозирование и управление рецептурой становятся необходимыми в производстве продуктов питания. Автоматизированные системы дозирования ингредиентов, технологии точного дозирования и цифровые платформы управления рецептами все чаще интегрируются в современные технологические линии для обеспечения соответствия нормативным ограничениям.

Во-вторых, укрепление системы управления пищевыми добавками также подразумевает, что пищевые предприятия должны избегать перекрестного загрязнения между различными продуктами. Поэтому оборудование для пищевой промышленности должно включать гигиенические конструктивные особенности, такие как легко очищенные конструкции, съемные компоненты и эффективные системы санитарии.

Страны Персидского залива обновляют стандарты халяльной пищи

17 февраля 2026 года Организация по стандартизации Персидского залива (GSO) выпустила проект обновления регионального стандарта халяльной пищи. Обновленный проект стандарта фокусируется на нескольких ключевых областях, включая поиск сырья, производственные среды и процедуры сертификации халяль. Пересмотр также предлагает более строгий надзор за производственными объектами, включая требования, связанные с управлением объектами, отслеживаемостью ингредиентов и гигиеническим контролем.

Поскольку обновленные стандарты продвигаются к внедрению, производителям продуктов питания, стремящимся к халяльной сертификации, возможно, потребуется адаптировать свои производственные системы для удовлетворения пересмотренных требований.

Во-первых, оборудование, используемое в производстве халяльных продуктов питания, должно минимизировать риск перекрестного загрязнения между ингредиентами. На предприятиях, обрабатывающих несколько категорий продуктов, производственные линии могут потребоваться разделить, чтобы гарантировать, что халяльные и не халяльные материалы обрабатываются независимо. Машины с модульными производственными макетами и выделенными блоками обработки могут помочь производителям удовлетворить эти требования.

Во-вторых, халяльное производство продуктов питания подчеркивает строгие санитарные и гигиенические процедуры. Поэтому пищевое оборудование должно поддерживать эффективные процессы очистки с помощью гигиенических поверхностей, съемных компонентов и эффективных систем санитарии.

Канада обновляет правила маркировки молочных продуктов

В начале 2026 года Министерство здравоохранения Канады и Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов представили обновления в правилах маркировки пищевых продуктов, связанных с молочными продуктами. Новые требования направлены на повышение прозрачности, гарантируя, что молочные ингредиентыЧетко обозначены на этикетках товаров.

Регулирование затронет переработчиков молочных продуктов и производителей, производящих продукты, содержащие ингредиенты, полученные из молока, особенно в областях, связанных с маркировкой ингредиентов и производственной документацией.

Для производителей оборудования для пищевой промышленности эти изменения могут увеличить спрос на автоматизированные системы дозирования, технологии управления рецептами и отслеживаемые производственные линии. Оборудование, которое поддерживает точный контроль ингредиентов и управление производственными записями, станет все более ценным для производителей продуктов питания, работающих на канадском рынке.